"Człowiek rozsądny dostosowuje się do świata. Człowiek nierozsądny usiłuje dostosować świat do siebie. Dlatego wielki postęp dokonuje się dzięki ludziom nierozsądnym."
Używamy żywności, aby inspirować ludzi ze wszystkich środowisk i umożliwiać im uwolnienie potencjału - zdobywania wiedzy, zaufania i nowych możliwości zatrudnienia.
Pragniemy zbudować zrównoważony system żywnościowy, który zapewnia zdrową, dostępną żywność dla każdego człowieka i jest otwarty na udoskonalenia poprzez innowacje i technologie.
Inicjatywy edukacyjne Skōma obejmują wszystkie grupy wiekowe oraz różne społeczności. Począwszy od dzieci, po młodych przedsiębiorców - przyszłych liderów żywności, jak również menedżerów branży spożywczej.
Chcemy być inspiracją dla nauczycieli, pracowników gastronomii i rodziców w tworzeniu zdrowych relacji między dziećmi, żywnością i zdrowiem.
Akcelerator Wiedzy Skōma jest placówką edukacyjną, której działalność ma na celu podnoszenie kompetencji osobistych i zawodowych uczestników kursów.